鏞記酒家 [香港・マカオ情報]
こんにちは！ユートラベルノートです^^
香港の鏞記酒家をご紹介♪
フライングダックのお店として、とても有名。ミシュラン一つ星獲得店。
当日では予約も受け入れてもらえない人気店。30組待ちになる事も。セントラルの雑踏の中にある。
お店の方お勧めの皮蛋酸葱。トロトロの薫り高いピータンと酢漬け生姜のハーモニー。変わった組み合わせだが意表を突かれるおいしさ。
お目当ての金牌焼鴨（半隻）２１０ＨＫ＄です。さすが名物だけあって美味しい！西洋料理のようにソースも添えられており、このソースも美味しさを引き立ててくれる。臘腸飯（1喋）４８ＨＫ＄。腸詰。中国ではよくある料理だが、一味も二味も違う。程よい甘さが料理を引き立て、食べる人を飽きさせない。おコメのサラダにサラミが入っているという感じ。
蜜汁叉焼１２０ＨＫ＄。表面の照りが、食欲をそそる。よく焼かれた皮と中のミディアム感。表面は香ばしく、やさしい濃いめの味付けと言い、バツグンのお味。 郊外菜遠７０ＨＫ＄。ターサイ？ほろ苦さが食欲を回復させます最後の１品は玉帯海皇羹８５ＨＫ＄というスープ。貝柱と卵の上湯スープ。最後はサッパリと締めることができた。このスープが大変美味しく、スープで口のなかをサッパリさせては、残った各皿を摘んだり ご飯を食べたりと、ここからもう１食をたべたような状態になった。
ちなみに持ち帰り用のお弁当もある。
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伯大尼修院 [香港・マカオ情報]
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香港にある伯大尼修院をご紹介します♪
香港で第二級の建築物である。場所は薄扶林道に位置する。1875年に巴黎外方傳教會が建てたもので、1974年から政府の建物となった。香港演藝學院（The Hong Kong Acade my For Performing Arts）が、2004年から修復事業に取りかかり、2007年3月に完了した。現在、入場料は、HK＄25で一般公開されている。英語か広東語で係の人が案内してくれるので、観光にもってこいだ。ちなみにここでは映画「花より男子Final」のロケに使われたことでも知られる。真っ白な外観にステンドグラス、とても美しい建物である。
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黄枝記 [香港・マカオ情報]
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香港にある黄枝記をご紹介します♪
マカオに本店を置くワンタン麺の有名な店。1946年創業の老舗。香港にも数店舗の支店を持つ。日本でも雑誌で紹介されるなどしている有名な店らしい。
この店の麺は竹竿で打った竹升麺という麺で独特のコシが特徴。人気メニューは特製の麺を使った蝦子ワンタン麺（蝦雲呑麺）。たっぷり入ったぷりぷりの海老がクセになる味。テーブルにラー油が置いてあるので、好みで少し入れて味を変えてもいい。
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Cafe Matsuri [香港・マカオ情報]
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香港にあるCafe Matsuriをご紹介します♪
場所は旺角の信和センターに近い、彌敦道(NathanRoad)と登打士街
(DundasStreet)の交差点にある恒隆大廈(HangLungMansion)。
偶数階へのエレベーターでで8階へ、44室チャームを鳴らす。こじんまりとした店内。
野菜ミックススープ、ケチャップ未使用。でもトマトたっぷり。オムライス、かなりのボリ
ューム。手作りハンバーグにアールグレイ紅茶。ブラジル･サントス･コーヒーは本格
的にコーヒーポットで入れたものだ。アイスワッフル、アイスとワッフルのすばらしい
バランス。
店内を撮影する場合は一言声をかけよう。
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マーガレット・カフェ・エ・ナタ [香港・マカオ情報]
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パリにあるプルマン・パリ・ラ・デフェンスをご紹介します♪
マカオを代表するスイーツのエッグタルトを食べるなら、絶対にココというほど評判の良い店。噂通りの小さな店内である。しかし行列はもちろんのこと、夕方にはもう売切れてしまうほど、エッグタルトが人気の店だ。パイ生地の食感とふわふわでプリンのように濃厚なカスタードクリームが見事なマッチ。店先にカフェスペースが設けられているのでそこで食べるもよし、歩きながら食べるもよし。
他にも焼き菓子があるようだが、店の回転が速くなかなかゆっくり見ていられない。
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深水ポー [香港・マカオ情報]
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香港にある深水ポーをご紹介します♪
MTR深水埗駅を降りると屋台がひしめき合う、香港の下町の風景が広がる。この辺りは物価も安く香港の中でも人口密度も高い。洋服や、生地・ビーズなどの手芸用品の卸売をやっている店が多い。小売もやっているが卸売だけのところもあるので注意。駅の北側（A1,A2出口周辺）はコンピューターを扱う店が多い。その他にもおもちゃの卸売の店などもある。
こんな香港の下町を歩いてみるのも面白い。
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鉅記餅家 [香港・マカオ情報]
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王道のマカオ土産が手に入る場所。それが「鉅記餅家（koiKeibakery）」だ。5号店は聖ポール大聖堂からセナ広場へ抜けるお土産屋などが密集しているエリアに位置する。すごい人だかりとなっている。店内にはマカオ名物の杏仁餅（アーモンドケーキ）はもちろんのこと鳳凰巻（エッグロール）や中華菓子、花生糖など、いわゆるお土産が数多く取り揃えられている。ちなみに試食も可能だ。気になったお土産が「澳門特産焼肉乾」。これは牛肉や豚肉と言った肉を５ミリほどの均一の厚さにし、味をつけて焼いたものである。味付けは甘いものから、スパイスの効いたものなどさまざま。一見、ビーフジャーキーのようだが、固くないし、筋も張ってもない。食感としてはサラミに近い。焼きたてでほんのりあたたかい肉を何種類か味見したが、おいしい。おすすめは猪仔肉。1枚750グラムで値段はHK$41。賞味期限は15日である。（肉類は全て日本持ち込み禁止なので、買った場合は現地で消費すること。）
軽く炙ってそのまま食べてもおいしいが、野菜炒めの具、炒飯、マカオ名物ポークチョップバーガーのようにパteテに挟んでもおいしくいただける。もう一つ目を惹いたのが「百花魁」で、とてもキッチュなお土産だ。醤油とドライフルーツを製造する老舗会社の菓子という。見た目も怪しいが、手作り感満点で、中身もかなり怪しい。思い切って食べてみると、プルーンのような味で、思っていたより食べられる味だ。
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蘭桂坊ビールフェスティバル [香港・マカオ情報]
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毎年恒例のランカイフォンビールフェスタ。開催中は昼から深夜まで盛り上がりをみせる。日本、ヨーロッパ、オーストラリア、アジアの有名ビールメーカーがこのフェスタに出店。ビールの屋台のほかにも、フランクフルトやピザ、焼きそば、カレーなどを出す食べ物の屋台、「フードバトル」や「ミスランカイフォンコンテスト」といった催し物もあり、イベントを盛り上げている。また各メーカーのキャンペーンガール達も会場に華を添えている。お祭り気分で大満喫できること間違いなし。時期が合えばぜひ行ってみよう。
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夜上海 [香港・マカオ情報]
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香港にある夜上海をご紹介します♪
マルコポーロ香港 6階の 『夜上海』はゆっくりと中華を楽しみたい人におすすめ。
夜上海麺などは３８ドルからある。飲茶は少し高めだが、上品な味甜品（デザート）もお勧め。フカヒレのス
ープ３８０ドル。一人前チキンスープが濃厚で美味しい一品。
バルコニーがあるので、喫煙者には嬉しい所。
景色も「旧水上警察跡地」の「１８８１」が見えて雰囲気もいい。
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西苑酒家 [香港・マカオ情報]
香港にある西苑酒家をご紹介します♪
ジャッキーチェン（兄貴）が愛したチャーシューで有名な広東料理店。
実際にジャッキーがよく食べに来ていたという事でメニューにも堂々と、「大哥（ジャッキーチェンの愛称）叉焼」と載っている。チャーシューは柔らかくておいしい。人によっては柔らかすぎと感じるかもしれない。ご飯によく合う。小龍包はあつあつのスープと皮のバランスが絶妙。ふかひれスープも絶品。ふかひれは太く、食感も素晴らしい。そしてスープ自体も非常に丁寧に作られており、雑味を一切感じさせない。お値段はやや高めだが、5000円もあれば満足できる。
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