黄枝記

こんにちは！ユートラベルノートです^^
香港にある黄枝記をご紹介します♪

 

マカオに本店を置くワンタン麺の有名な店。1946年創業の老舗。香港にも数店舗の支店を持つ。日本でも雑誌で紹介されるなどしている有名な店らしい。

この店の麺は竹竿で打った竹升麺という麺で独特のコシが特徴。人気メニューは特製の麺を使った蝦子ワンタン麺（蝦雲呑麺）。たっぷり入ったぷりぷりの海老がクセになる味。テーブルにラー油が置いてあるので、好みで少し入れて味を変えてもいい。

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