オールド・チャイナ・カフェ

こんにちは!ユートラベルノートです＾＾
マレーシアにあるオールド・チャイナ・カフェをご紹介します♪

中国料理とマレー料理が融合した料理がニョニャ料理だ。辛さ，甘さ，酸味に各種香料を使った特徴的な味である。しかし、タイ料理ほど辛かったり，香料にくせがあったりはしないので，日本人にも受け入れやすい味だろう。「オールド・チャイナ・カフェ」はクアラルンプールでニョニャ料理がいただける数少ない店だと言える。LRTプトラ線のPASARSENI駅から，徒歩7～8分ほどの場所に位置する。店内は，古きよき時代の中国というのか，とてもアンティークな造りとなっていて，壁に掛けてある中国人の写真を見ているだけでも飽きない。まるで、ここがマレーシアだということを忘れてしまうほどだ。店内のテーブル数は10卓ほどと，けっして広くはない。客層は中国人、日本人、欧米人とさまざまで、ガイドブックにも掲載されている人気店なだけに賑わっている。

「オールド・チャイナ・カフェ」で必ずオーダーすべきオススメのメニューはラクサである。ラクサは米粉から作るうどんのような麺で，ココナッツ風味のピリ辛スープという組み合わせだ。エビや魚のすり身が入っていて、麺にスープがからんで意外と美味しい一品。一般的に、麺にはビーフンと中華風小麦麺があって，「オールド・チャイナ・カフェ」では中華風小麦麺を使用している。その他オーダーしたのはフライド・シュリンプ。ニンニクとココナッツミルクたっぷりのソースにからめてあって，新鮮な味だ。フライド・チキンはスパイシーなココナッツミルクの衣で揚げてあり，柔らかくて美味しい。また，香り米も歯ごたえが良く，美味である。

ニョニャ料理は、中華料理にココナッツミルクやインディカ米といったマレーシア独特の素材や味付けがプラスされたものである。いわゆる中華料理より，少し熱帯っぽく感じるのはココナッツミルクの風味のせいだろう。日本人好みの味なので，マレーシアに来たらぜひ、お試しを。人によっては癖になってしまう味だ。

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